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让我们先来看看哪些美食获得了最多点赞吧！
拱墅名小吃
小吃：招牌大排面 店名：老桥头面馆
小吃：笋丁鲜肉烧麦 店名：蕙心小吃
小吃：牛肉煎包 店名：老齐生煎
小吃：特色猪肝炒面 店名：八角面馆
小吃：胡辣汤 店名：逍遥汤府·张迎芸小吃店
小吃：鲜肉笋丁烧卖 店名：老贯桥烧麦
小吃：虾肉小笼 店名：新丰小吃
小吃：热干面 店名：德泓面馆
小吃：蛋黄大馄饨 店名：陈三挑馄饨铺
小吃：双皮奶 店名：花哥双皮奶
拱墅特色菜
特色菜：招牌油爆虾 店名：老头儿油爆虾
特色菜：奶酸菜鱼 店名：新安江奶酸菜鱼
特色菜：葱油蛏子 店名：青菁酒家
特色菜：素食自助 店名：妙醍醐
特色菜：杭式烩鱼圆 店名：张生记
特色菜：腾飞神仙鸡 店名：新腾飞蒸菜馆
特色菜：椒麻鸡 店名：江南驿
特色菜：鱼头王 店名：新发现
特色菜：酱油麻麻鸡 店名：院子餐厅
特色菜：一煲香 店名：运河阿二
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这些实至名归的拱墅味道里，
有没有你熟悉的美食？
当然，没吃过的小伙伴们也不用着急，在接下来的时间里，将陆续为大家介绍拱墅名小吃和拱墅特色菜。
今天首先登场的，是拱墅名小吃中的德泓面馆热干面和陈三挑馄饨铺蛋黄大馄饨，他们的美味秘诀是什么？
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拱墅名小吃：德泓面馆·热干面
称霸拱墅十余年的“传说级”热干面
面食并非北方人的专利，事实上，对于吃面，杭州人也是有特殊情结的。也正因为如此，在杭城的街头巷尾，藏着不少“传说级”的面店，德泓面馆就是其中之一。
说起德泓面馆，每一个老拱墅都不会陌生，这家看似简陋的面店，却已经称霸工大后门十余年，如今又把“新家”安到了新青年广场。不过，这家面馆主打的可不是杭州人熟悉的片儿川，而是地地道道的武汉热干面。
"难得有一家面馆，热干面好吃，刀削面好吃，锅巴饭好吃，就连搭配的三鲜豆皮，虎皮鸡蛋统统都好吃。”这是大多数食客对德泓面馆的评价。
对于做好这碗看似寻常的热干面，老板老周有自己的坚持：热干面必须使用碱面来制作，拌以香油、麻酱、花生酱等丰富的酱料，香味浓郁，口感顺滑，鸡丝热干面、猪肝热干面、鸡杂热干面都是不错的选择。德泓的面条都是随意搭配、自由组合的。你可以选好浇头，搭配不同面品种，这样选择就更丰富了。
除了地道的热干面，德泓还将豆皮、煎包、烧麦等原汁原味的武汉小吃也一并带到了杭州。热爱武汉美食的小伙伴，一定能从德泓面馆收货一份味蕾上的共鸣。
地址：上塘路261号新青年广场
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拱墅名小吃：陈三挑馄饨铺·蛋黄大馄饨
那一口清清爽爽的江南滋味
馄饨一直是杭州人钟爱的食物之一。老底子杭州多的是小馄饨，小贩们笃笃地敲着小竹梆子，挑着担子卖，郁达夫在散文里就写过这样的场景。
不过，如今，更多人爱上了料更足、个头更大的湖州风格大馄饨。元宝大小，元宝模样，半透明的皮子里依稀可辨每只馄饨的个中乾坤。陈三挑馄饨铺，就以招牌的蛋黄大馄饨吸引了一大批忠实“粉丝”。
喜爱馄饨的人，大多数都沉迷于那一口清爽的感觉。陈三挑馄饨铺的蛋黄大馄饨完全迎合了清淡却不寡淡的特色，浅黄的汤底上漂着紫菜、蛋丝和葱粒作为点缀，调味之余又满是江南春天的味道。蛋黄大馄饨大小适中，足够饥肠辘辘的人一口消灭一个，也足够让优雅的姑娘们小口细品内里的味道。
肉馅和蛋黄经过充分的搅拌，早已融合为一体，乍一入口是满满的肉味，仔细回味又带着蛋黄独特的清香。一个馄饨下肚，在搭配着喝上一口热汤，心急一点儿的人，都不用勺子，呼噜噜就能喝掉一碗。
地址：小河路403号
